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        長沙有什么美食 長沙美食有什么

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        長沙有什么美食 長沙美食有什么

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        長沙美食主要有臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、姊妹團子、刮涼粉、剁椒魚頭、德園包子等。uoc學學庫網

        臭豆腐uoc學學庫網

        長沙有什么美食uoc學學庫網

        說到長沙有什么美食,長沙臭豆腐肯定是排在首位的,這是地道的長沙小吃,基本上成為了長沙美食名片,要吃正宗的長沙臭豆腐,一定要去百年老店火宮殿。臭豆腐用黃豆為原料的水豆腐,經專用鹵水浸泡半月,以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。雖然聞起來臭,但是吃起來香,外焦微脆,內軟味鮮。除了有名的火宮殿外,很多小攤也有。uoc學學庫網

        口味蝦uoc學學庫網

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        口味蝦也被叫做麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦,這是湖南美食??谖段r所用的龍蝦原產自北美洲,現生長在中國南方的河湖池沼中。做出來的口味蝦色澤紅亮,口感香辣鮮濃,深受口味頗重的長沙人喜愛。興起于長沙教育街、南門口等地,至今在全國都很有名??谖段r色艷、湯濃、味重、香辣無比,深受口味頗重的長沙人喜愛。uoc學學庫網

        糖油粑粑uoc學學庫網

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        糖油粑粑是地道的長沙美食小吃,用白面和蔗糖做成,其制造工藝精細講究,有特殊的制造過程。但火候和糖的分量卻要精確把握,否則口味會有影響。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩,色香誘人。長沙人喜歡吃糖油粑粑,在很多的餐廳都有這道小吃。uoc學學庫網

        姊妹團子uoc學學庫網

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        姊妹團子是長沙的名小吃,歷史悠久,姊妹團子是以糯米為主料,分糖餡和肉餡兩種。糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成;肉餡則取五花鮮豬肉,配以香菇為主料。在造型上肉餡團子為石榴形,糖餡團子為蟠桃模樣。uoc學學庫網

        刮涼粉uoc學學庫網

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        長沙街頭有很多好吃的美食,其中吃涼粉的攤子總不會少,刮涼粉是長沙特色,白嫩光滑、如玉如緞的涼粉,像一座小小的堡壘,端端地放在紗籠里,旁邊擺著醬油、醋、麻油、小蔥、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等調料,散發著誘人的光芒。uoc學學庫網

        剁椒魚頭uoc學學庫網

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        剁椒魚頭是知名的湘菜,紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭,色香味俱全。將胖魚頭洗凈,剁開,將少量植物油和料酒,姜絲撒在魚頭上,均勻放入湖南剁椒,放入蒸籠,大火蒸10分鐘,出鍋,撒上小蔥花,酸、辣、鮮、滑。uoc學學庫網

        德園包子uoc學學庫網

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        德園包子是長沙傳統小吃之一,選料精細,香甜爽口。精選肉餡拌以香菇、筍干等調料,油而不膩。德園老字號師傅所制的包子皮薄餡大,面香濃郁,顏色白凈,質地松軟,特有嚼勁,和一般的包子口感很不一樣。uoc學學庫網

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